Réservation

Arrivée
Nb nuit(s)
Nb adulte(s)

Accueil des groupes en autocar proche Beaune et A6 au restaurant

Au Puits Enchanté

Le restaurant Au Puits Enchanté dispose de tous les atouts pour organiser un déjeuner étape lors de votre visite en Bourgogne aux Hospices de Beaune. Le Chef propose une cuisine de terroir fait maison avec des menus de groupes adaptés à votre budget et respectant vos délais horaires. Notre restaurant dispose d’une grande salle privative pour vous accueillir. Un grand parking public est disponible à proximité.

Réceptions Au Puits Enchanté, restaurant à Saint-Martin-en-Bresse.

Enchantez votre famille et vos amis en les invitant dans un cadre chic et élégant. Au menu, volailles bressanes, spécialités bourguignonnes accompagnées de vins de Bourgogne dans des formules tout compris. Que ce soit pour un baptême, une communion ou un anniversaire, nous vous proposons un éventail de savoureux menus adaptés à votre budget. Pour une fête en toute intimité, nous pouvons vous proposer nos deux salons privés ou notre grande salle d’une capacité de 70 couverts. Pour votre famille éloignée, nous pouvons les accueillir dans nos 8 chambres dont la plus grande peut accueillir jusqu’à 5 personnes.

Au Puits Enchanté, Traiteur à Saint-Martin-en-Bresse proche Chalon-sur-Saône.

Pour tous vos événements à domicile, vos cocktails d’association, vos repas de comité d’entreprise et vos fêtes de famille, au Puits Enchanté vous propose son service Traiteur. Cocktails dînatoires, buffets, service à table : nous vous proposons un ensemble de prestations qui conviendront à vos envies. Dans les assiettes, comme dans les bouchées et autres verrines, c’est toute la Bresse et la Bourgogne qui s’invite à votre table, orchestrées par le Puits Enchanté.

AUPUITS ENCHANTE VOUS PROPOSE SA CARTE


Entrées

Montgolfière de grenouilles et escargots/Girolles/Tomates/Crème de ciboulette(environ 20 min) 25€

Pressé de merlu et saumon frais aux écrevisses/Crème aux agrumes 17€

Noix de Saint Jacques rôties/Quinoa/Vinaigrette fruits de la passion 25€

Oeuf meurette et ses croûtons aillés 14€

Salade de pépites de foie gras/Vinaigre de framboise/Magret fumé 20€

Salade Bressane ( Salade, œuf poché, maïs, sot l'y laisse et Bresse bleu) 14€


Poissons :

Filet de sandre/Beurre blanc/Fondue de poireaux 20€

Cuisses de grenouilles/Crème ou persillade 19€

Dos de cabillaud en papillote/Purée à l'huile d'olives 19€


Viandes :

Pigeon rôti/Risotto au petit épeautre/Cépes/Sauce pain d'épices 30€  

Poulet de Bresse à la crème de Bresse AOP ou morilles (+5€) /Gratin au comté 24€  

Pièce de bœuf française/ sauce Vigneronne 27€

Coq au vin/Pommes vapeur/Croûtons aillés 17€

Filet mignon en croûte/Duxelle de champignons/Vin rouge 15€


Fromages :

Plateau de fromages affinés 12€

Assiette de 4 fromages (Époisse, comté,Bresse bleu, chèvre) 7€

Fromage blanc  (à la crème, aux herbes, au coulis de fruits rouges) 6,50€


INFORMATION :Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, merci de nous informer de vos allergies et intolérances alimentaires, la carte des allergènes est consultable à la réception

Nous pouvons élaborer des menus pour les personnes végétariennes 



DESSERTS


Tarte aux figues et sorbet lavande 8€
Poire pochée au thé Earl grey 8€
Dôme royal au chocolat 8€
Crème brûlée/Macvin du Jura 8€
Assortiment de glaces et sorbets 2 boules 6€
Tarte au citron meringuée 8€


Hôtel restaurant

Au Puits Enchanté

1 Place René Cassin

71620 SAINT MARTIN EN BRESSE

03-85-47-71-96 OU 07-86-66-03-01

CARTE TRAITEUR  FESTIVE 2019

Pour Noël vous pouvez commander jusqu'au dimanche 22 décembre et pour le jour de l'an jusqu'au dimanche 29 décembre


Tarif pour une part

Entrées froides

Pressé de volaille/Ris de veau/Trompettes de la mort 6,40€

Foie   gras de canard, Toasts briochés, confiture de figues 9,00€

Persillé de sandre/Écrevisses/crème aux agrumes 5,70€

Médaillon de saumon/Macédoine/Mayonnaise 9,70€

Entrées chaudes

Coquille Saint Jacques aux fruits de mer gratinée (2 noix) 7,80€

12 escargots '' Tradition beurrés et persillés maison 7,20€

Vol au vent de grenouilles/Girolles/Crème à la ciboulette 10,20€

Croustillant d'escargots et poélée de pleurottes 7,20€

Viandes

Poulet fermier aux morilles 13,00€

Filet de canette au poivre vert 10,00€

Coquelet rôti sauce au foie gras 14,00€

Filet de bœuf en croûte de morilles (minimum 4 personnes) 17€ (la part)

Civet de sanglier grand veneur 12€

Filet mignon de porc farcie aux abricots et raisins secs 10€

Poissons

Filet de jeune sandre aux saveurs de langoustines 12,80€

Filet de bar/Coques/Sauce beurre blanc 12€

Escalope de saumon grillée au sésame/Créme d'aneth et citron 13,00€

Dos de cabillaud aux fruits de mer 10,00€

Accompagnements

Gratin dauphinois 3,00€

Poêlée forestière 3,00€

Purée de patates douces aux airelles 2,80€

Fromage

Plateau de fromages affinés (minimum 4 personnes)

7€/personne(6 pièces)

Pains

Petit pain aux graines de pavot  0,29€

Petit pain figues et abricots 0,34€

Gougère au Comté 0,21€

Pizza 0,17€

Nos Services et équipements

Terrasse bien exposée
Restaurant
Connexion Wi-Fi Gratuit
Salles de réunions
Parking gratuit à proximité


Nous Contacter

Hôtel Au Puits Enchanté

1 place Rene Cassin 71620
Saint Martin en Bresse