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Arrivée
Nb nuit(s)
Nb adulte(s)

Au Puits Enchanté, restaurant traditionnel de Bourgogne

à Saint-Martin-en-Bresse

Pour un déjeuner d’affaires, un dîner entre amis ou une soirée romantique, le restaurant Au Puits Enchanté vous propose une savoureuse cuisine de terroir. Spécialités de Bourgogne et de Bresse sont chaque jour mis à l’honneur sur une carte qui fait la part belle aux volailles de Bresse, aux poissons de nos rivières et aux escargots. Le Chef sélectionne sa matière première chez des producteurs locaux autant que possible. Tous nos plats sont cuisinés sur place.

Au Puits Enchanté, restaurant avec terrasse et véranda à Saint-Martin-en-Bresse.

C’est dans un cadre chic et élégant avec une décoration claire et épurée que nous avons choisi de vous accueillir pour tous vos moments gourmands. Notre restaurant dispose de 2 salles d’une capacité de 50 couverts, d’une salle de réception de 70 couverts et d’une terrasse d’une vingtaine de couverts. Parking public à proximité.

Carte des vins du restaurant au Puits Enchanté.

En plus de notre carte changée régulièrement, le chef propose chaque jour son retour du marché, une cuisine bien inspirée qui fait le bonheur des professionnels en Etapes affaires. Côté vins, vous êtes dans les côtes Chalonnaises, près des côtes de Beaune et du Mâconnais, c’est dire si la carte est riche : Meursault, Puligny Montrachet, Savigny les Beaune, Mercurey… la liste est longue. Pour chaque plat, nous saurons vous conseiller les meilleurs accords mets et vins.

AU PUITS ENCHANTÉ VOUS PROPOSE SA CARTE

 

Entrées

Cassolette d’escargots de Bourgogne à l’ail des ours, ravioles de Royan 16€

Terrine de lapin aux pruneaux, crème moutardée  16€

Terrine de foie gras maison 20€

Soupe de melon à la menthe, jambon cru 10€

Tarte fine au caviar d’aubergine, tomates confites et parmesan 14€

 

Poissons :

Dos de cabillaud rôti, risotto au chorizo 22€

Cuisses de grenouilles persillade ou crème 24€

Filet de sandre rôti, sauce beurre blanc 25€

Noix de Saint Jacques poêlées 26€

 

Viandes :

 Poulet de Bresse à la crème de Bresse AOP, Gratin au comté(morilles supplément 5€) 27€

Parmentier de cuisses de canards confites, jus à la truffe 24€

Souris d’agneau de 5 heures aux épices douces 26€

Faux filet de bœuf charolais ( 320/360g) 29€

 

Fromages :

Assiette de 3 fromages 6€

Fromage blanc (à la crème, aux herbes, au coulis de fruits rouges) 6€

 

Desserts

Coupe Bourguignonne (Sorbet cassis de Bourgogne, crème de cassis et Marc de Bourgogne)  10€

Salade de fruits et son sorbet 8€

Crème brûlée au Macvin du Jura 9€

Dôme au chocolat noir et mandarine 9€

Glace 3 boules (Vanille, chocolat, rhum/raisin, café, fraise, citron, cassis,  mandarine) 6€

Bavarois aux fruits rouges 8€

 

 

INFORMATION : Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, merci de nous informer de vos allergies et intolérances alimentaires, la carte des allergènes est consultable à la réception

Nous pouvons élaborer des menus pour les personnes végétariennes

CARTE TRAITEUR  2022

Tarif pour une part

 

 

Entrées froides

Terrine de saumon et Saint Jacques 3.00€

Foie gras de canard maison 5,00€

Tarte fine au caviar d’aubergine, tomates confites4,00€

 

Entrées chaudes

Cassolette Saint Jacques aux fruits de mer gratinée 7.00€

12 escargots '' Tradition beurrés et persillés maison sur leur pâte feuilletée 8.40€

 

Viandes

Poulet fermier aux morilles 14,00€

Pigeon rôti, cuisses confites, sauce à la truffe noire15€ 

Filet mignon en croûte de champignons 13,00€

Souris d’agneau de 5 heures 17,00€

 

Poissons

Pavé de sandre au vin jaune 12,00€

Filet de bar (sans arrêtes) à la citronnelle 12,00€

Saumon grillé, crème à l’aneth 14,00€

Cuisses de grenouilles en persillade11,00€

Nos Services et équipements

Terrasse bien exposée
Restaurant
Connexion Wi-Fi Gratuit
Salles de réunions
Parking gratuit à proximité

chiens acceptés

Possibilité de garer les cars pour les groupes


ouverture les soirs du mardi au samedi et les midis samedi et dimanche 

samedi et dimanche midi: 12h/13h30

soir: 19h/21h

Lundi fermé fermé
mardi fermé 19h00-21h00
Mercredi fermé 19h00-21h00
Jeudi fermé 19h00-21h00
vendredi fermé 19h00-21h00
Samedi fermé 19h00-21h00
Dimanche 12h00-13h30 fermé

luncheon 12: 00-13: 30

evening: 19h00 – 21h00

Lundi closed closed
mardi closed 19h00-21h00
Mercredi 12h00-13h30 19h00-21h00
Jeudi 12h00-13h30 19h00-21h00
vendredi 12h00-13h30 19h00-21h00
Samedi closed 19h00-21h00
Dimanche 12h00-13h30 closed

Arrivée : de 17h30 à 23h00
Départ : Jusqu’à 11h00

Lundi 17h30-23h00
mardi 17h30-23h00
Mercredi 17h30-23h00
Jeudi 17h30-23h00
vendredi 17h30-23h00
Samedi 17h30-23h00
Dimanche 17h30h-23h00
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Hôtel Au Puits Enchanté

1 place Rene Cassin 71620
Saint Martin en Bresse