MENU SAINT SYLVESTRE 70€

MENU SAINT SYLVESTRE 70€

Mise  en bouche d’accueil

********

Velouté  de courge sucrine du Berry, lard et comté

********

Terrine  de homard bleu, crème fouettée à l’avocat, œufs de truites

********

Pavé  d’omble chevalier rôti sur sa peau, beurre blanc 

********

Filets  de caille rôtis, foie gras poêlé , purée de panais, champignons

********

Moelleux   au chocolat noir, crème glacée aux  marrons

********

Coupe  de crémant rosé